一场疫情加速企业数码化发展，但餐饮采购仍是非常传统的做法。FoodBuyer创始人及行政总裁朱创城（Alan）表示：“不少供应商仍是靠Sales（销售员）上门推销或做熟客，初入餐饮行业的新手，要找供应商不容易。”Alan从事餐饮采购，深明箇中困难，遂于2019年创立FoodBuyer，希望解决餐饮业采购困难的痛点。
“创业之前，我任职酒店集团，负责食品采购。在工作过程中，发现食材供应商的资讯在网络上非常缺乏，相比其他行业，如印刷及消毒用品等，食材供应商的信息非常有限，这使得餐饮业在采购方面面临很大困难。”Alan又提到，“食材价格波动很大，供应稳定性也很差，供应商产品列表更新速度却非常快。这些因素使得餐饮业在采购方面花费了大量时间和精力。”他看到了餐饮采购的问题所在，亦看到有关商机，认为提供更多资讯将有助餐饮业发展，同时也能帮助供应商更有效地销售产品。
2019年，Alan决心投入创业，专注开发一个创新的平台FoodBuyer，以解决餐饮业面临的问题。他综观现时市场的餐饮科技手机APP多以B2C为主，专注饮食业采购数码化的FoodBuyer遂推出全新手机APP，以餐饮业社交平台的理念，建立餐饮业采购生态圈社群，解决行业资讯欠缺透明的痛点。
Alan指出，这是一个集采购和人工智能（AI）分析功能于一体的应用程式，主要目标是帮助餐饮业的买家采购，同时利用人工智能技术分析供应商的不同供应条件，如送货时间和最低订购金额等。这项创新的应用程式大大简化了餐饮业的采购流程，减省了时间和人力成本。
库存和价格波动是餐饮业面临的一个重要问题。Alan进一步改进应用程式，使买家能够直接与供应商沟通。他说：“通过FoodBuyer平台，餐饮业的买家可即时与供应商沟通有关库存状况和最新价格，并直接下单购买所需的食材。这种直接沟通模式，不仅提高了采购的效率，还让餐饮业能够更灵活地应对市场变化。”
Alan表示，FoodBuyer APP去年下半年上架，至今已有逾200个供应商，买家亦有逾2000个，涵盖B2B及B2C，除了企业采购，也有不少人搞团购。事实上，FoodBuyer正在不断扩大业务范围，除服务本地餐饮业外，未来计划进一步扩大服务范围，推向更多城市和地区。同时，FoodBuyer不断改进和创新，为餐饮业带来更多价值。\大公报记者邵淑芬
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